【旬の春に頂きたい一品】絶品おつまみ発見！にらの塩だれ和え

僕は過去に3ヶ月間でLDLコレステロール181を-54に下げることに成功した経験があり、普段からコレステロールや健康に関する情報をInstagramやYouTubeで発信をしています。

にらは香り高く味わい深いハーブ。料理に加えるだけで風味が良くなり栄養価も高く、アジア料理や和食の代表的な食材の一つです。また、その効能は広く日本人にとって食卓に欠かせない食材の一つとなっています。

ということで今回は

これらの内容を詳しく記事にしています。

にらの主な栄養素と効果

にらの旬は３～５月。

こちらではにらの主な栄養素と効果を説明いたします。

にらの主な栄養素

にらの主な栄養素は以下の通り

などの栄養素が含まれています。

また、にらにはアリシンという硫化合物やポリフェノール類が含まれており、抗酸化作用や免疫力の向上、抗菌作用などの効果が期待されています。

にらの効果

にらを食べて得られる健康効果について以下に5つまとめました。

1.血行促進作用：にらに含まれるアリシンは、血管を拡張することで血行を促進します。

2.抗酸化作用：にらにはビタミンCやカロテノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれ、老化や病気の原因となる活性酸素を除去する効果があります。

3.食欲増進作用：にらに含まれる苦味成分が食欲を刺激する効果があります。

4.血糖値のコントロール：にらに含まれるポリフェノールや食物繊維などの成分がインスリンの分泌を促進するため、血糖値のコントロールに効果的です。

5.免疫力向上作用：にらに含まれるビタミンCや食物繊維、ポリフェノール、アリシンなどの成分が免疫力を高めるため、風邪やインフルエンザなどの病気の予防に効果的です。

絶品おつまみ発見！にらの塩だれ和え

・絶品おつまみ発見！にらの塩だれ和え（２食分）
エネルギー：274kcal（１食あたり：137kcal）

※にらは３～４ｃｍ（お好みの大きさでＯＫ）にカットしてレンジで約３分ほど温める

※粗熱がとれたらにらの水分をギュッと絞って全ての材料と混ぜ合わせたら完成

火傷するので必ず粗熱はとりましょう

※いりごまを散らしてお召し上がりください

※味の濃さは白だしでお好みの味に調節してみてください

白だしはこの無添加の白だしがおすすめです。

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